<h2 class="rich_media_title" id="activity-name" style='color: rgb(0, 0, 0); font-family: "sans serif", tahoma, verdana, helvetica; font-style: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-caps: normal; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: start; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px; -webkit-text-stroke-width: 0px;' background-color:#ffffff;"="">
大葱、小葱、白洋葱、红洋葱，都是厨房必备，作用却天差地别，而它们的区别你清楚麼。
整理发布/什麼都晓得的菜菜
烹饪办法>>>>
大葱
大葱别名和事草，滋味辛辣，气息辛香。大葱以茎杆结实、葱白粗而长者爲佳。在我国，山东省出产的大葱质量最好，口感好且香味浓郁。
家常菜调味品，大葱富含蛋白质、糖类和维生素，养分价值高，是厨房必备的调味品，各种家常菜里都有它的身影。适合爆炒，大葱适合爆炒或许煲汤调味，最合适制造葱爆牛肉、京酱肉丝、大葱蘸酱等菜肴，特别入味。
>>>>
小葱
小葱的葱白比起大葱要短一些，南方地域多爲大葱，而北方罕见的则是小葱。从养分学角度，小葱中蛋白质、矿物质等养分物质的含量比大葱要高一些。
凉拌菜调味，小葱在家常菜中多用作调味品，常常用来凉拌菜肴。例如小葱拌豆腐是一道众所周知的小菜。常用于面食制造，在炒饭或许制造面食时，也离不开小葱。譬如花卷、煎饼等，加了小葱更美味。
>>>>
白洋葱
白洋葱和红洋葱最分明的区别就在于颜色和滋味。辣味淡，白洋葱通常呈圆形，外表有一层黄褐色干质薄膜，外部爲白色或淡绿色，汁多辣味淡。合适生吃，白洋葱辣度不大，口感微甜，合适生吃，譬如做成蔬菜沙拉。
>>>>
红洋葱
红洋葱又称红葱头，表皮呈紫白色，外部鳞茎也呈深紫色，气息辛辣浓郁，口感全体比白洋葱辣。
中餐常用，中餐中常常会用到红洋葱，无论是间接腌制、烧烤，又或许是爲菜肴增添香味。重要的调味品，红洋葱还是重要的调味品，例如制造意大利面红酱汁时，通常会将红洋葱搅碎添加出来。
养分价值
大葱、小葱、白洋葱、红洋葱不只在烹饪办法上天差地别，它们的养分价值也大不相反，都有其专门的功用和作用。
>>>>
大葱
常吃大葱能杀菌排毒，维护呼吸道，无效预防癌症，清算血管，预防动脉硬化。
>>>>
小葱
清热祛痰，促进消化吸收。
>>>>
白洋葱
开胃消食。
>>>>
红洋葱
抗氧化防衰老，护发作发，浓缩血液，溶解血栓。