橄榄油我们可以直接进行凉拌菜，比方说我们可以和一些凉菜拌成沙拉，这个时候再倒一点橄榄油进去，我们直接这么食用，味道是非常非常的好的。

如果我们要用橄榄油进行铁板烧的话，比方说我们在炸牛排的时候，这个时候也是可以的，温度不是特别的高，烟雾不是很大，而且尽可能的保证了橄榄油的有效的成分。

所以这个时候我们要看怎么去烹饪，如果过高的油温的话，是容易让橄榄油的有效成分丧失的。

凉拌最好：橄榄油不适合煎炸烤，爆炒，因为橄榄油的烟点比较低，只有180度左右，所以如果用它来爆炒或者是煎炸这样的话，会破坏橄榄油的营养成分，是不不利于健康的。

橄榄油适合凉拌蔬菜，沙拉。不太适合煎炸。

1.

生食橄榄油

橄榄油，它是一种食用油，是可以被人们所生食的，而且生食橄榄油，对身体的好处还是很多的。橄榄油含有丰富的维生素及多种微量元素，食用之后，可以起到呵护肠胃的作用。常喝酒的人们，可以在喝酒之前适量的吃一点儿橄榄油，这样可以减少酒精对肠胃的伤害。

2.

凉拌

凉拌的方法，不管是素菜还是荤菜，都可以直接倒入适量的橄榄油，搅拌均匀之后进行食用。这样凉拌食材，吃起来的味道更可口，而且还会使食材的颜色变得更加的鲜亮，把橄榄油的营养成份更好的带给人体。

3.

涂面包

人们在早上吃面包的时候，可以把面包给切成片状，然后放到烤炉中烤两分钟，取出来涂抹上橄榄油，蜂蜜，就可以进行食用，而且食用起来的口感很不错，还能给身体带来非常好的维生素。

4.

拌沙拉

很多想要减肥的朋友们，都很喜欢吃沙拉，沙拉的营养并不是很全面，若是长期的食用，是很容易造成营养不良的后果。而人们在沙拉中加入一些橄榄油，则可以改善这样的情况。做法也比较简单，只需要将喜欢的蔬菜还有水果清洗干净，然后再和着橄榄油，和一些沙拉调味料搅拌均匀，就可以进行食用了。