菠萝树的样子是树茎短。叶数多，莲座式排列，剑形，长40-90厘米，宽4-7厘米，顶端渐尖，全缘或有锐齿，腹面绿色，背面粉绿色，边缘和顶端常带褐红色，生于花序顶部的叶变小，常呈红色。

花序于叶丛中抽出，状如松球，长6-8厘米，结果时增大；苞片基部绿色，上半部淡红色，三角状卵形；萼片宽卵形，肉质，顶端带红色，长约1厘米；花瓣长椭圆形，端尖，长约2厘米，上部紫红色，下部白色。

菠萝树的树高达22 米，胸径可达1 米。

特征： （1）树冠扁球形。4 月下旬芽膨大，5 月初芽开放，5 月中旬展叶始期，5 月下旬展叶盛期，6 月上旬开花始期，6 月中旬开花盛期，苗木速生期在6 月下旬～8 月上旬。（2）果熟期9～10 月，果实由绿色变黄色最后黑色达完全成熟，即可采集。9 月下旬开始落叶。（3）适宜海拔1 000 米以下。

菠萝树还是一个喜光的树种，不耐荫蔽，适合在海拔1000米以下的气候寒冷湿润的河谷地区种植，生长要求深厚、肥沃、湿润的沙壤土、壤质冲积土或棕色森林土，还有一种观赏型的菠萝树的品种，花朵鲜艳、叶片美观很受到人们的喜爱，而且一生只开一次花，开花一段时间后就会死亡。

菠萝树茎短。叶多数，莲座式排列，剑形，长40-90厘米，宽4-7厘米，顶端渐尖，全缘或有锐齿，腹面绿色，背面粉绿色，边缘和顶端常带褐红色，生于花序顶部的叶变小，常呈红色。