可以。银耳汤放冰箱隔夜可以少量食用。虽然银耳汤内含有的营养物质非常丰富，但隔夜保存，若保存不当很容易被微生物污染，进而造成不能食用的后果，而且放置的时间长了，还可能还会产生亚硝酸盐，这是一种对人体有害的物质。

但是隔夜的银耳汤产生的亚硝酸盐含量是比较少的，对人体的危害不大，只要别经常吃就好了。

银耳汤隔夜后通常是不建议喝的。

银耳汤属于生活当中比较常见的汤饮，主要是由银耳熬制而成。适当的喝银耳汤，不仅能够增强食欲，而且还可以起到安神健脑的作用。但隔夜的银耳汤，由于长时间与空气接触，可能会滋生细菌，在细菌和氧气相互的作用下，硝酸盐可能会被还原为亚硝酸盐。

一般来说，做好的银耳汤可以隔夜后再喝，但是要注意保存方式，放入冰箱冷藏，不要太久，建议一般在24小时内尽快食用完毕，以免发霉变质。

银耳汤过夜一定不能喝，凡是菌类的食物过夜都不能吃，如木耳，银耳，蘑菇过夜以后如果想吃，最好用开水再把它煮熟。加一点儿醋就可以吃了。

能喝的，因为过夜的银耳汤氨基酸成分高，葡萄糖酸钙含量多，喝了可以提升身体的温度，还能快速恢复身体体力，促进嘴巴上的摩擦力恢复的

        不能喝了，银耳汤过夜后会产生亚硝酸盐，这种物质对身体有害。银耳汤是新鲜的好喝，过夜的银耳汤不新鲜，还有可能被细菌污染。

不然，不鲜，也怕滋生细菌，所以银耳汤过夜就尽可能不要喝！