腐竹怎么泡最快_腐竹怎么泡最快最松软凉拌腐竹
掌握两点即可
第一点:首先将一大根腐竹折成小段,放在40度的温水中泡发。有人直接用冷水泡发需要3到4小时,还有的人直接用热水泡发会导致腐竹外皮泡软里边还夹生。所以一定要40度的温水泡法既能节省时间而且腐竹还不会夹生。
第二点:用温水泡发的腐竹20分钟即可,但是想要缩短成十分钟,我们需要在温水中加入3克食用盐才可以。食用盐既可以杀菌,同时还能加快腐竹的泡发时间。
掌握以上两点,泡发出来的腐竹软硬适中,韧性大,腐竹劲道无硬芯。
1、准备一个盆,将腐竹掰成长段后放进去;
2、接着倒入温水,将腐竹完全淹没即可;
3、然后加入适量盐,搅拌均匀;
4、最后用一个盖子将盆盖住,等待腐竹泡发即可。泡腐竹的时候不要用开水,不然腐竹会变得特别软,也不要用冷水,冷水泡发速度特别慢,最好用温水
想要快速的泡开腐竹,可以用温水,将腐竹掰成小段,放在温水中进行浸泡,水中可以加入适量的食用盐,这样可以很快的将腐竹泡发。
发腐竹一般用温水,把腐竹全部泡入水中,当然腐竹是不会老实呆在水里的,要用一个有点份量大碗或盘子压着,让水全部没过腐竹,只要4-6小时就好了,这可是我的经验哦,呵呵