正宗佛跳墙是是咸的

福州经常能吃到许多酸甜口味的美食。在这其中，佛跳墙便是福州菜乃至闽菜的各大菜品里当仁不让的翘楚，许多慕名而来的游客都对这道美食情有独钟！每次吃饭的时候，餐桌上摆放热腾腾的佛跳墙一盅，入口，醇厚难挡，鲜香四溢，无以言表。佛跳墙，又名“满坛香”，汤味浓厚，芳香四溢，来福州必吃的美食

福州的佛跳墙最正宗，各种高档食材的搭配融合在一起，有鱼翅，鲍鱼，海参，燕窝，猪脚，墨鱼，鸡肉，鸭肉等，山珍海味，菌菇，野味，味道好极了

在这珍贵时间，很高兴给大家分享我对这个问题看法，在这里让我们一起走进这个问题，那现在让我们一起探讨一下关于这个问题。

在下面优质内容我为大家分享，首先我分享下我个人对这个问题的看法与想法，也希望我的分享能给大家带来帮助和快乐，同时也希望大家能够喜欢我的分享。

佛跳墙是福建的第一名菜，中华老字号，由郑春发所创，百年老店，中华老字号。

佛跳墙富含营养，可促进发育，美容，延缓衰老，增强免疫力，乃进补佳品。

佛跳墙原料有18种之多，一般鲍鱼，鱼翅，海参，花胶，牦牛皮胶，瑶柱，干贝，墨鱼，鹌鹑蛋等食物，采用煎，炸，炒，多种方法，工艺复杂，精心烹制。

泡制成各种菜式，然后一层层码进绍兴酒坛里，注入绍兴酒，使汤，酒，菜相融合。再把坛口用荷叶密封起来盖严。用火十分讲究，选用木质不冒烟的白炭，武火烧开，再文火炖5-6小时。

在以上我的精彩的分享是关于这个问题的解答，都是我的真实想法与观点，同时我希望我分享的这个问题的解答于分享能够帮助到大家。

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福建大福州啊，我的家乡哈哈哈

去福州聚春园最正宗！！

你好，感谢你的提问。个人认为山东临沂的蔡田福佛跳墙最好。上次在厦门特意在大众点评找了家排名第一汤臣一品佛跳墙，结果很失望。性价比不高，味道更是差太多。左边是厦门。右边是临沂。看汤色就看出来了。看食材，更是没有可比性。建议你尝尝临沂蔡田福佛跳墙。