菠菜豆腐汤

主料：菠菜300g豆腐250g

辅料：枸杞20粒葱花10g

调料：盐20g味精10g白糖5g香油10g胡椒粉3g

做法：菠菜切成段，豆腐切条，锅上火放入水烧开放盐10g色拉油20g分别把菠菜烫一下、豆腐煮过。然后锅里放入油把葱花煸香放高汤（家里没有高汤可用水代替。）、盐10g白糖5g枸杞20粒豆腐条煮大约1分钟在放入菠菜、胡椒粉、香油起锅装入汤盆即可。喜欢吃香菜的可以撒些香菜末。

准备食材有:水豆腐一块、嫩菠菜适量、水淀粉适量、盐适量、胡椒粉适量、鸡精适量。

1.将豆腐切成大小均匀的豆腐丁备用。

2.锅烧热加点油等油热后加入适量水，等水开后放入豆腐煮一下放入菠菜，加适量盐加点胡椒粉，鸡精。

3.等锅内水再次烧开后改小火倒入适量水淀粉勾薄芡(用水淀粉勾芡可以使豆腐更滑嫩、使汤浓稠一点）然后关火出锅。

原料：老豆腐、菠菜、盐、胡椒粉、香油。

第1步、老豆腐洗净，切小丁，用淡盐水浸泡10分钟左右。

第2步、菠菜洗净，焯水

第3步、焯好的菠菜切小段。

第4步、锅中加水烧开，沥干水分的豆腐丁，煮至开锅！

第5步、加入菠菜段再次煮开。

第6步、加盐和胡椒粉调味。

第7步、加入适量香油即可。

菠菜洗净切成段、豆腐切成小块、面粉加少量水搅成面糊，锅中放入少许油烧热，再加入两大碗凉水烧开，倒入豆腐，盖上锅盖煮2分钟。

再倒入面糊一边倒一边搅匀，面糊起泡后倒入菠菜继续煮1分钟，加入调料：少量白胡椒粉、鸡精和盐，搅拌均匀即可出锅。

1

准备好原材料

2

菠菜清洗干净，太长的掰成段

3

豆腐切成块，放入加了适量盐的热水中泡着待用

4

小葱切成小段

5

锅里加入适量水烧开

6

放入豆腐煮三分钟左右

7

煮豆腐的同时另起锅，加入适量水烧开，加入适量盐

8

放入菠菜焯水

9

菠菜变色后捞起放入豆腐的锅里，加入适量盐、香油，少许生抽即可

10

出锅，撒上葱花