蜂蜜变质后的图片_蜂蜜放了七八年还能吃吗
展开全部
是坏了。
1、酵母菌分解糖分会产生二氧化碳、酸类物质和酒精,所以蜂蜜发酵的主要特征就是有大量的气泡产生,蜂蜜本身也有一些气泡,不过这些气泡十分微小,发酵以后产生的气泡很大,外观有很大不同。
2、其次蜂蜜发酵以后会有强烈的酸味,类似于馒头发酵的酸味。
3、另外蜂蜜发酵还会有酒精的味道。
扩展资料:
蜂蜜
是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。
蜜蜂从植物的花中采取含水量约为75%的花蜜或分泌物,存入自己第二个胃中,在体内多种转化的作用下,经过15天左右反复酝酿各种维生素、矿物质和氨基酸丰富到一定的数值时,同时把花蜜中的多糖转变成人体可直接吸收的单糖葡萄糖、果糖,水分含量少于23%存贮到巢洞中,用蜂蜡密封。
蜂蜜是糖的过饱和溶液,低温时会产生结晶,生成结晶的是葡萄糖,不产生结晶的部分主要是果糖。
参考资料:百度百科蜂蜜
应该是蜂蜜不纯变质了,建议不要食用了。
纯天然的蜂蜜本身具有很好的防腐功能,可是如果不纯的话防腐功能就会遭到破坏了。您这是什么蜜呢?