能增强人的免疫力。

苦荞含有多种人体需要的养分。蛋白质，叶绿素，碳水化合物等很丰富，人体需要的各种养分也很充足，这些成分可以增强人的身体免疫力，提高人的身体素质，所以体质较弱的人可以适当喝点苦荞茶。

苦荞茶具有清热降火，消食化滞，凉血消肿，美容养颜等功效。苦荞茶所含的芦丁可以软化血管，具有降血脂，降血糖，降血压，减肥，败毒，清理人体垃圾分泌的功效。富含蛋白质矿物元素和人体必须的九种氨基酸，脂肪酸等活性物质，健脾开胃，通便润肠，美容养颜，提神，抗衰老，抗氧化平衡人体机能，具有神奇的养肝护肝和解酒功能。

延缓衰老
　　苦荞茶中除了富含维生素，同时黄酮类物质也不少，这些物质都能够消除体内的抗氧化元素，防止细胞被氧化，这样就达到了延缓衰老的目的了。

糜烂性胃窦是可以喝苦荞麦泡水的，但是最好也不要多喝，因为苦荞麦性味苦寒，喝多对脾胃不好。适当喝苦荞麦有清利湿热、润肠通便和促进消化，缓解积食得功效作用，对口苦口干、上火、胃肠积滞、胃部疼痛、大便秘结等也有一定的疗效。苦荞麦泡水可以促进体内毒害物质的排除，对身体有保健作用。

苦荞茶喝了的好处是可以清理人体垃圾、激活胰岛素分泌等功效。富含维生素E，它具有较强的抗氧化作用，可抑制和消除人体内过剩的自由基，活化巨噬细胞，消除皮肤的色素沉积，增强人体免疫，没有坏处