亲您好，已经帮你查询到结果；用纯牛奶做雪糕、冰淇淋的做法非常简单，以下是其中一种基础做法：

材料：

纯牛奶 500ml

糖粉 50g

食用盐 1/4小勺

鸡蛋黄 3个

香草精 少许（可根据个人口味添加）

步骤：

将纯牛奶倒入锅中，放置在炉子上小火加热；

在纯牛奶中加入糖粉、食用盐和香草精搅拌均匀；

在一个大碗中打入鸡蛋黄，搅打均匀，再逐渐往碗中倒入热牛奶，不断搅拌直至充分融合；

将混合物倒回锅中，继续小火加热，不断搅拌均匀，直至液体稠度变大并能够附着在勺子上；

将做好的混合液倒入模具中，放入冰箱冷冻室冷冻，间隔45分钟左右拿出来搅拌一下，再重新放回冷冻室，数字越小越好，反复3-4小时。

上面为一个基础可变化的做法，你可以在此基础上添加其他的口感和口味的调味品，让你的雪糕或冰淇淋口感更加多样和丰富。想要做出不同口味和质感的冰淇淋，你可以通过更改添加的材料来制作，例如：巧克力、草莓等。

食材清单

纯净水 180克 、 动物性新鲜奶油 120克 、 白糖 30克 、 玉米淀粉 8克 、 奶粉 65克

烹饪步骤

第一步，首先将水和淡奶油以及奶粉倒入料理盆里，用手动蛋抽，搅拌均匀。

第二步，加入细砂糖，搅拌均匀。

第三步，加入玉米淀粉拌匀。

第四步，将拌匀的牛奶液倒入小锅中，记得选用不粘锅，而且锅底要厚实一点的。这里用的是麦饭石锅。

第五步，全程用小火，一边加热，一边用刮刀在锅中不停地搅拌。以免糊底和结块。

第六步，用小滤网过滤一次。冷却。待装冰淇淋磨具。冷冻四到六小时即可食用。

以下是牛奶雪糕的做法：

1. 牛奶 500毫升

2. 糖 80克

3. 鸡蛋黄 4个

4. 玉米淀粉 20克

5. 香草精 适量

制作步骤：

1. 将糖和鸡蛋黄放入碗中，用电动打蛋器打至颜色发白，体积变大。

2. 加入玉米淀粉，继续搅拌均匀。

3. 将牛奶倒入锅中，加热至微温。

4. 将步骤2中的鸡蛋糊慢慢倒入锅中，不停搅拌。

5. 继续加热至糊状物略微变稠，加入适量的香草精。

6. 将煮好的液体放入冰箱中，冷却至室温。

7. 将冷却好的液体倒入雪糕机中，按照说明书的操作方法进行搅拌。

8. 搅拌至液体变成雪糕状，装入冰箱中冷冻4小时以上即可。

以下是牛奶雪糕的做法，供您参考：

所需材料：

牛奶 500毫升

淡奶油 200毫升

砂糖 100克

鸡蛋黄 3个

香草精适量

制作步骤：

将牛奶倒入锅中，加入砂糖，用中火加热至砂糖完全融化。

将鸡蛋黄打散，加入牛奶中，不断搅拌均匀。

将锅放回火上，用小火加热，不断搅拌，直到牛奶变稠。

关火后加入淡奶油和香草精，搅拌均匀。

将混合物倒入冰淇淋机中，按照说明书的步骤进行操作，直到冰淇淋机停止工作。

将做好的雪糕倒入冰箱中冷冻至少4小时，最好是过夜。

取出冰箱中的雪糕，用勺子舀出即可食用。

温馨提示：

在加热牛奶时要不断搅拌，以免牛奶糊底。

在加入淡奶油时要搅拌均匀，以免出现油水分离的情况。

在放入冰淇淋机中时，要按照说明书的步骤进行操作，以免出现故障。

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1.材料：纯牛奶 2袋、鸡蛋 2个、白砂糖、淡奶油。

2.第一步：把纯牛奶倒入碗中，加入适量的白砂糖、两个鸡蛋黄、淡奶油搅拌一下然后加热，晾凉。加入鸡蛋液，小火加热、晾凉。

3.第三步：晾凉后，倒入雪糕模具中定型，就变成雪糕了。

牛奶雪糕做法如下：

1. 首先准备一瓶纸盒装的牛奶或袋装的，我家只有安慕希。

2. （注:袋装的不需此步巨廊骤）将纸盒像这样打开四个角。

3. 放入冰箱冷冻四个小时以上，拿出来后有点硬硬碎碎的感觉珠泉汽。

1、准备的东西：一小盒鲜牛奶、奶油(动物性)、白糖、奥利奥。

2、轻轻撕开牛奶盒，尽量不要撕烂。

3、把里面的牛奶先倒出去别的容器备用，剩下空盒子。

4、往空盒子里倒入200ML(200g)的动物性奶油。

5、加入三勺白糖。

6、用手紧紧捏住牛奶盒封口。

7、开始摇摇摇！摇摇摇！

8、摇到浓稠的状态。

9、再加入100ML刚刚倒出去的鲜牛奶

10、再次摇匀，打开。

11掰碎加到摇好的牛奶混合物中。上面覆盖个保鲜膜什么的，然后放到冰箱里冷冻半天时间。

12做好啦！

13、用刀连着牛奶盒切开。

14、现在开始享用吧！

1，将玉米淀粉、糖和盐在锅中混合。2，将舒化奶一点一点地慢慢倒入锅中，边倒边搅拌均匀。3，将蛋黄也倒入锅中，并与材料充分搅拌融合。4，用中火加热牛奶液，边加热边搅拌，很快就会出现比较的沸腾泡泡，立刻转微火，越小越好。5，继续搅拌大约1分钟，让牛奶液稍稍地有一点点粘稠感。6，然后关火，倒入两滴香草香精搅拌均匀。7，将混合好的牛奶液倒入冰棍模具中，然后放入冰箱冷冻室冷冻约4小时或者更长。