牛鲨是指用鲨鱼鳍饲养繁殖并加以处理制作的食品，根据不同国家和地区的法律和文化习惯，牛鲨的合法性和可食用性存在差异。在一些地方，食用牛鲨被视为一种奢侈品和独特的美食，并且有特定的制作和用餐方式。然而，由于捕捞牛鲨的方式可能存在对鲨鱼种群的威胁，以及残忍的鳍切除做法，有很多国家和地区已经禁止捕捞、制作和贸易牛鲨。所以，牛鲨能否吃取决于所在的地区的法律和个人的道德选择。

牛鲨是可以吃，鱼是可以食用的海洋鱼类之一，现在国内市场上出售的多是专供食用的养殖鲨。但牛鲨是餐桌上不多见的水产

之所以叫做牛鲨，是因为这种鲨鱼的体型更加的壮硕，在鲨鱼家族当中都是纺锤型的身体，可是这家伙的是纺锤加大号身体，其实我觉得应该叫做猪鲨更为贴切。牛鲨的脾气暴躁，食性广泛，胆子大，几乎生活周边的鱼类都是它菜单上的一道菜，鲨鱼、鳄鱼，河马等一些体型比它大的多的动物它都敢进行攻击。甚至是小型的同类它统统来者不拒，人类也是它的一道美食，它甚至会利用自己强壮的身体将河流上的小船撞翻，撞沉。

牛鲨的胃就像是冰箱一样，能够保存食物，不过仅仅只能够保存大约十天左右的时间，这样能够在牛鲨没有食物的时候为身体提供能量，不过牛鲨一般都是2~3天就会进行捕食一次，而且像饕餮一般极为的贪婪，贪吃。曾经有人发现过一只搁浅的牛鲨，仔细一查看原来是撑死的，在它的胃中发现了许多动物的身体碎片，还有一些垃圾，估计也被牛鲨当做美食享用了。