冬至这天吃饺子的由来故事与我国的“医圣”张仲景有关。冬至吃饺子是纪念和感谢张仲景“祛寒娇耳汤”之恩，民间至今仍有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣。

张仲景是《伤寒杂病论》的作者，同时也是历代医者尊奉的“医圣”。东汉时，张仲景曾任长沙太守，访病施药，大堂行医。后毅然辞官回乡，为乡邻治病。在他返乡之时，正是冬季。他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦，饥寒交迫，不少人的耳朵都冻烂了。便让其弟子在南阳东关搭起医棚，支起大锅，在冬至那天舍“祛寒娇耳汤”医治冻疮。他把羊肉、辣椒和一些驱寒药材放在锅里熬煮，然后将羊肉、药物捞出来切碎，用面包成耳朵样的“娇耳”，煮熟后，分给来求药的人每人两只“娇耳”，一大碗肉汤。人们吃了“娇耳”，喝了“祛寒汤”，浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵都治好了。

冬至这天吃饺子的由来故事与我国的“医圣”张仲景有关。冬至吃饺子是纪念和感谢张仲景“祛寒娇耳汤”之恩，民间至今仍有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣。

张仲景是《伤寒杂病论》的作者，同时也是历代医者尊奉的“医圣”。东汉时，张仲景曾任长沙太守，访病施药，大堂行医。后毅然辞官回乡，为乡邻治病。在他返乡之时，正是冬季。他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦，饥寒交迫，不少人的耳朵都冻烂了。便让其弟子在南阳东关搭起医棚，支起大锅，在冬至那天舍“祛寒娇耳汤”医治冻疮。他把羊肉、辣椒和一些驱寒药材放在锅里熬煮，然后将羊肉、药物捞出来切碎，用面包成耳朵样的“娇耳”，煮熟后，分给来求药的人每人两只“娇耳”，一大碗肉汤。人们吃了“娇耳”，喝了“祛寒汤”，浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵都治好了。

后人学着“娇耳”的样子，包成食物，也叫“饺子”或“扁食”。在冬至吃饺子来纪念和感谢张仲景“祛寒娇耳汤”之恩

饺子原名“娇耳”是张仲景为了救治忍饥挨饿，耳朵都冻烂了的穷苦百姓而发明的。张仲景开始开铺救人这一天刚好是冬至，所以后来很多人为了纪念他，都会在冬至这一天吃饺子，久而久之就像端午节一样形成了习俗。

在我国古代对冬至很重视，冬至被当作一个较大节日，曾有“冬至大如年”的说法，北方地区有冬至宰羊、吃饺子、吃馄饨的习俗，南方地区在这一天则有吃冬至米团、冬至长线面的习惯。冬至过节源于汉代，盛于唐宋，相沿至今。